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PRE-ISLAMIC HISTORY OF ARABIA
The first inhabitants are estimated to have arrived in the peninsula between 15,000 and 20,000 years ago, near the end of the last Ice Age. Evidence of human habitation throughout the Stone Age has...
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HISTORY OF SPIRITUALITY - CARMELITE MYSTICISM
Apart from Ignatian spirituality, the most striking spiritual movement of the Catholic Reformation was the reform of the Carmelite Order in Spain and itsmystical teachings. The writings of Teresa of...
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HISTÓRIA DA COCA-COLA
A história da Coca-Cola começou há 2 séculos e foi desenvolvida em uma pequena farmácia. Atualmente está presente em mais de 200 países.É impossível negar o sucesso da Coca-Cola, assim como ela está...
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WHAT ARE ESSENTIAL OILS AND HOW DO YOU USE THEM?
Open any wellness magazine and you’re likely to see something about essential oils. Articles, ads, or uses—lots of people have something to say. It seems essential oils have been the flavor of the...
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THE MYTHOLOGY OF OBESITY
"A colleague once defined an academic discipline as a group of scholars who had agreed not to ask certain embarrassing questions about key assumptions".(MARK NATHAN COHEN, Health and the Rise of...
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OS DEZ MELHORES PRATOS DE CARNE DE SÃO PAULO
Filet au poivre1. Filet au poivre, La Casserole“Um clássico é um clássico é um clássico”, diz José Orenstein sobre o tradicional prato do La Casserole, bistrô francês mais celebrado de São Paulo. Tudo...
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ÁRABES - UMA HISTÓRIA DE 3.000 ANOS
Tribais e desunidos, os árabes passaram a maior parte de sua história tentando manter a independência, espremidos entre impérios.Quando Tim Mackintosh-Smith escuta, da janela de sua casa em Sanaa, no...
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ARABS - A 3,000-YEAR HISTORY BY TIM MACKINTOSH-SMITH REVIEW
TIM MACKINTOSH-SMITH A richly detailed chronicle of Arab language and culture offers thought-provoking parallels between past and present.Outside the window of Tim Mackintosh-Smith’s home in Sana’a,...
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RUEDA E A DESCONSTRUÇÃO SUÍNA
O chef-açougueiro avisa: porco é coisa séria. E ao som de Tonico e Tinoco, vai sacando na ponta da faca pancetta, copa lombo, bochecha, peixinho – numa aula ‘para ninguém mais ser enganado em...
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OILS AND FATS
The uses and properties of oils and fats are familiar to everyone who eats. But what gives them those properties is not so commonly known. You know that oil and water do not mix, but what other...
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O CENTENÁRIO DA CIDADE DE BARRETOS
Os primórdios da antiga vila do Espírito Santo dos Barretos - A formação das primeiras invernadas - As grandes figuras da história.A cidade de Barretos, conhecida por sua pujança econômica, no setor...
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A PAELLA VALENCIANA
Um grupo de chefs espanhóis virou a cozinha de cabeça para baixo, anos atrás, ao inventar a gastronomia molecular, que desconstruiu ou reinterpretou clássicos do seu país. Agora, outros chefs se...
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MAL-ASSADA, MUITO AMADA DE JORGE AMADO
Neste baianisticamente bem temperado texto exclusivo para o "Paladar", João Ubaldo revela: o gourmet Jorge se perdia mesmo era por uma tal de mal-assada.Quando se pensa em comida baiana do Recôncavo...
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NO FRIGIR DOS OVOS É QUE SE VÊ A A OMELETE
Em tese é fácil: quebrou ovos, bateu, fritou – eis a omelete. Mas não é assim tão simples. Na verdade, entre os ovos e a frigideira há mais 'fines herbes' do que imagina nossa vã gastronomia.Omelete é...
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OS "INFALÍVEIS" AVÓS DO VIAGRA
Ovos de codornaCom tantas drágeas azuladas usadas atualmente contra a disfunção sexual, o prestígio dos chamados afrodisíacos naturais está em queda. Até porque a capacidade estimuladora da libido...
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O DNA DO BACON
Você não precisa se tornar membro do Clube do Bacon Artesanal, usar camiseta estampada com a frase I Love Bacon e nem sair por aí provando sorvete de bacon, chocolate com bacon, refrigerante de bacon...
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O SABOR SOFISTICADO DA INFÂNCIA
O tempo em que, para comer, a criança fazia birra e reclamava do verdinho ali ou da carninha acolá do prato acabou. A refeição agora pode ser divertida e sofisticada. Se antes a garotada batia o pé e...
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A COMIDA BAIANA NA OBRA DE JORGE AMADO
No tabuleiro de Gabriela tem... Hábil na cozinha, a sensual personagem criada por Jorge Amado ajudou a exuberante culinária baiana a atravessar fronteiras.Gabriela veio de longe, da terra seca, sem...
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NA LINGUAGEM DO JEREZ
Não dá para dizer que entender de Jerez seja fácil, a começar pelo seu nome. Este vinho fortificado espanhol pode ser chamado de Sherry, de Jerez e de Xeres (aqui no Brasil, chamamos de Jerez), é...
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GOSTINHO CASEIRO NOS RESTAURANTES
SuppliRestaurantes se rendem a receitas e hábitos da cozinha doméstica, como o aproveitamento de sobras e a degustação do brigadeiro direto da panela. A ideia é fazer os clientes se sentirem à...
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