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BARBECUE: THE GREATEST SLOW FOOD OF ALL
Okay, I like ethnic food, but I’m also an American. I was born in New Jersey, but nonetheless later in life I acquired a real taste for barbecue. That is to say, I like meat cooked in:1. An open...
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A CRUZADA DO DESCOBRIMENTO DO BRASIL
A chegada de Cabral ao Brasil foi parte de uma cruzada conduzida pela Ordem de Cristo, a organização que herdou a mística dos templários.Domingo, 8 de março de 1500, Lisboa. Terminada a missa campal, o...
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TUPI, A LÍNGUA DO BRASIL
O tupi, primeiro idioma encontrado pelos portugueses no Brasil de 1500, ainda resiste no nosso vocabulário. Agora tem gente querendo vê-lo até nas escolas. Em pleno século XXI.No auge de sua loucura, o...
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CONTROLLA IL PESO E MANTIENITI SEMPRE ATTIVO
Il peso corporeoIl nostro peso corporeo rappresenta l'espressione tangibile del “bilancio energetico” tra entrate ed uscite caloriche. L'energia viene introdotta con gli alimenti ed è utilizzata dal...
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EL PRIMER FÁRMACO PARA REDUCIR EL CONSUMO DE ALCOHOL
La Comisión Europea ha confirmado el visto bueno emitido en diciembre por la Agencia Europea del Medicamento (EMA, por sus siglas en inglés) al fármaco nalmefeno y ha autorizado su comercialización a...
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" BELO COMIDARIA." NOVIDADE EM BELO HORIZONTE
Nem restaurante nem padaria. É comidaria.O que esperar de um estabelecimento idealizado por um publicitário que não cozinha nem bebe vinho e tem um blog de gastronomia (www.marketingnacozinha.com.br)?...
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LONDON 1327 : A FRAUDULENT BAKER
A Congregation of ... aldermen, and Roger Chauntecler, one of the sheriffs of London, holden at the Guildhall, on Thursday in the week of Pentecost, that is, on the 4th day of June AD 1327 ... John...
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“I AM THE PROTESTANT WHORE”
When Charles II was invited to ascend the English throne in 1660, his riotous living was a charming contrast to a decade of the deadly dull Puritan Protectorate. But within a few years, many...
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TOP TEN WINE SHORT LIST FOR WOULD-BE SNOBS
The Epiphany-wine short list: a top ten for would-be snobs.There’s no Snob exercise more fraught than the compilation (and declamation) of one’s “all-time” list of life-changing wines—especially when...
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LIVRARIAS QUE FIZERAM HISTÓRIA NO RIO DE JANEIRO
A primeira livraria que conheci, e muito frequentei, foi a Quaresma, à rua São José, lado ímpar, cujo proprietário na época — década de 1920 — era o Matos, velho livreiro, conhecedor de livros e...
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COOKING WITHOUT OILS
Why it is Important to Cook Without Heated OilsFood companies have come a long way in their ability to improve the properties of vegetable oils at the manufacturing level. There are refined and...
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THE DECLINE AND FALL OF ENERGETICS
The young man kneels by a makeshift fireside and acknowledges his appreciation as he cuts into the side of the deer he tracked and felled earlier today. As he arranges his meal, his thoughts go forward...
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SURPRESAS DO CORAÇÃO: A MÚSICA DE PIXINGUINHA
“A flauta tem variações incríveis.Dá voltas de cobra.Chora.Silva.Ri, na execução maravilhosa dos seus dedos. E até os companheiros, habituados, ficam surpreendidos e sorriem, acompanhando com os corpos...
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THE FIRST DEATH OF LATIN
Philosophantem rhetorem intellegunt pauci, loquentem rusticum multi. The rhetorician philosophising is understood by few, but the plain man speaking by many. -(Gregory of Tours, Preface to Historia...
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WHAT IS PERCEIVED BY THE MOUTH AND THE NOSE
BY THE MOUTHTaste Buds Sweetness. Saltiness. Sourness. Bitterness. Every delicious bite you’ve ever tasted has been a result of these four tastes coming together on your taste buds. We taste them as...
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SEDUCTRESS: THE WOMEN AND THE ART
It is not enough to conquer; one must know how to seduce.VOLTAIREWe are all seduced and seducing.ST. AUGUSTINEA woman with fair opportunities, and without an absolute hump, may marry WHOM SHE LIKES....
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AS FILHAS DE EVA
Estudando o DNA das populações atuais, cientistas conseguem reconstruir a descendência de "Eva" - as primeiras 18 mulheres que geraram toda a humanidade.Há cerca de 145.000 anos, uma espécie...
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CHEZ AIRYS - RESTAURANTE PAULISTANO CARO E SOFISTICAD0
Jantar em casa? Só com reservaExistem programas que confundem mais do que explicam. Como traduzi-los, em que escaninho guardá-los? O Chez Airys é um caso assim. É legal ou não é? É a perspectiva de uma...
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U K CHAINS' LUNCHES HAVE HIGH SALT CONTENT
Salt-filled sandwiches! Lunches from High Street chains have same amount as ten packets of crisps1. Wrap from EAT contained 4.8g of salt while Pret a Manger wrap had 4.6g2. A 32.5g bag of Walkers Ready...
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NASCIMENTO DA MODERNA ETIQUETA CORPORAL
Vêm sendo retiradas dos depósitos arqueológicos [do Rio de Janeiro], com intensidade razoável, escovas de dentes feitas em osso e em tartaruga, sendo estas últimas mais raras (Andrade Lima et al.,...
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